吃鳳梨,用冷鹽水浸泡就錯了,老果農教你正確方法,香甜不紮嘴

鳳梨中含有多種維生素,具有健胃消食、解除疲勞等功效,現在正是吃鳳梨的季節,街邊許多小販都將鳳梨提前切塊,泡在冷鹽水中售賣,但其實這種鳳梨最好不要吃,做果農的叔叔告訴我:鳳梨的正確處理方法,大多數人都不知道!

為何泡好的鳳梨不能吃?

很多商販浸泡鳳梨用的都是自來水,里面含有大量的細菌,而且這些鳳梨都浸泡了很久,腸胃脆弱的人吃完后很容易不舒服,而且泡好的鳳梨大多都是局部壞掉、不新鮮的,因此在購買要選擇新鮮帶皮的鳳梨,自己回家處理。

處理鳳梨的正確方法:

1、 用涼白開浸泡

首先將鳳梨削皮,把鳳梨切成大小均勻的小塊,這樣處理更方便浸泡。然后倒入涼白開或是純凈水,往里面加入食鹽,將鳳梨塊放在里面浸泡30分鐘。燒開的涼白開中沒有細菌和雜質,不用擔心會生病鬧肚子,而且鳳梨也會更加香甜,

2、加入小蘇打浸泡

同樣是將鳳梨塊放入涼白開中,然后在里面放入一勺小蘇打,浸泡2到3分鐘就能食用了。小蘇打呈堿性,和食鹽一樣,都能和鳳梨中的蛋白酶發生反應,除去酸澀的味道,由于小蘇打堿性更強一些,因此效果比食鹽水要好很多,速度也更快。

如何買到好吃的鳳梨?

1、看顏色

買鳳梨,最忌諱買全黃的,很多人認為這樣的熟透了,肯定很好吃很香甜,其實是完全錯誤的。這樣的應該是放置了很久,裡面很有可能是腐爛的,有發黑的情況。最好選擇顏色整體發黃,但是還帶有一點青色的那種。

2、看果眼

鳳梨上面會有一個個的小果眼,我們買的時候需要看一下。果眼比較大、並且比較稀疏的,才是好吃的鳳梨。如果果眼比較小,並且很密集的話,相反正是不好吃的一種,這種不建議購買哦。

3、看葉子

多少如果鳳梨在生長的過程中,汲取了更多養分,生長的更好的話,那麼它的葉子就會很多,很茂盛。如果看到葉子比較少,比較稀疏的話,那就別買這樣的哦。

4、看外觀

主要是來看一下鳳梨的形狀如何,因為我們知道,鳳 梨長得不太一樣,有的是長長的,也有的是圓的。買的時候儘量選擇圓圓的那種,吃起來更加香甜。長得比較長的那種,相對來說口感會差一些。


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