馬蹄是一種很有營養的東西，吃起來口感清脆，很多人都喜歡。但是好吃的馬蹄也有一個令人頭疼的問題，那就是它很難剝殼去皮。那麼如何解決這個問題呢？其實只要按照以下3步做，保證你可以輕松為馬蹄去皮！熟練以后3秒一個不是夢，快來試試吧！
1 挑選馬蹄
挑選新鮮的馬蹄，如果馬蹄的表皮很光滑，那麼就很新鮮，千萬不要選擇表皮發皺的馬蹄，不好吃！
除了表皮光滑，還要聞一聞馬蹄的味道，如果馬蹄有土腥味，那麼就可以購買。如果馬蹄有一些奇怪的味道，或者說味道很刺鼻，這樣的馬蹄并不是好馬蹄，不要購買。
馬蹄的果蒂也需要重點觀察，如果馬蹄的果蒂尖角短一點，這就說明這樣的馬蹄水分充足，可以購買。
2 清洗馬蹄
把買回來的新鮮馬蹄放在一個盆子里或一個容器里，然后在里面倒入適量的小蘇打和食用鹽。倒完以后，用手把它們抓勻，爭取讓每個馬蹄的表面都有一層食用鹽和小蘇打，這樣方便后續操作。
弄完以后，在盆子里面倒入適量的清水，然后進行清洗。由于事先放了食用鹽和小蘇打，所以馬蹄表面上的臟東西很容易被洗掉。
洗完一遍以后，再用清水沖洗一遍，這樣會更干凈！
3 為馬蹄剝皮
起鍋燒火，在鍋里面放入馬蹄和清水，清水位置要沒過馬蹄，然后開大火將水煮至沸騰，沸騰以后燜5分鐘，然后把馬蹄撈出來控水。
撈出來以后，把馬蹄放在涼水里面。這個時候我們再用手輕輕一抹，馬蹄的表皮就會立即脫落，快速又方便！
以后各位網友要是再想吃馬蹄，不妨試試這個去皮方法，保證比從前的用刀去皮更管用，記得告訴身邊人哦！
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