湯煮太鹹「加清水稀釋」是最笨的方法！4招「只有酒店大廚才懂」的救急小妙招

白昼之梦 2023/03/08 檢舉 我要評論

煲湯時，不小心鹽放了多怎麼辦？總不能兌水吧！現在小編教大家幾招，湯咸了也不用怕了！

1、加入面粉或大米

找一塊干凈的紗布，包上兩茶匙的面粉、大米，放在「鹽湯」里攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去，湯就變淡了哦！

2、馬鈴薯

馬鈴薯切片，然后每隔一分鐘，把一片兒馬鈴薯放入鍋中，隨時嘗嘗湯的味道，就能控制湯的咸淡，如果湯還是咸就繼續放，如果湯味道正好，那就不用繼續放了。

注意：馬鈴薯片不要切太薄，避免被煮爛，無法撈出來。

3、雞蛋

雞蛋是很吸鹽的，因此用煮熟的雞蛋，放在鍋里放一會，也能讓湯味變淡，雞蛋黃的效果更佳。

4、番茄

番茄也是吸鹽的食物，適量加入，可以減輕咸味，番茄吃起來酸酸的，加到湯里可以使湯更加美味，并且紅紅的番茄看起來也美美噠

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