大白菜上的「小黑點」到底是什麼?能不能吃?看完你就知道了

白菜是我們生活中經常吃到的菜,現在進入冬天了,馬上就到了儲藏大白菜的季節,白菜是一個特別禁得住存放的食材,但是我們在購買的時候也要做好挑選,以免買到一些不容易存放的白菜,還沒吃完就壞了也浪費,特別是我們有的時候會發現光潔的白菜幫上有一些黑點,這些黑點是什麼呢?有黑點的白菜還能吃嗎?接下來就一起來看看吧。

白菜上的黑點

如果我們在購買白菜的時候發現白菜幫上有黑點,不知道這種是不是能購買的話,可以先看看這個黑點到底是什麼再決定。

首先我們先用手摸一下白菜幫上的這些黑點是不是有凸起的感覺,如果是有凸起的感覺可能是粘的蟲子的排泄物或者是泥巴,

這些是沒有什麼問題的,吃的時候把外面的一層洗干凈就好了,基本上里面的也不會有什麼問題。

如果這些黑點沒有凸起的感覺而且用手也擦不掉的話,零零散散的情況一般是白菜的一些病,在生長的過程中缺乏水分、肥料不均衡或者是白菜上的小泥蟲爬過等原因導致的,

這種雖然洗不掉,但是也是能吃的,不會有什麼問題,如果覺得確實影響觀感的話可以把外面的菜葉子扒掉就可以了。

但是如果白菜葉子上的黑點比較密集,扒了一層里面還有,這種就算價格便宜也不要購買了,因為可能是采摘之后放置了很久或者是采摘后的保存不當導致的霉變,

發霉的白菜里含有亞硝酸鹽,這種對人體健康非常不好,所以就不要購買食用了,如果是存放了一段時間有這種情況,也不要怕浪費,最好還是不要吃了。

我們一般購買白菜都是買那種城市周邊大貨車販賣的,買的時候還可以扒掉外面的一層葉子,能直觀地看到白菜是否新鮮,只要不是密集的黑點,基本上沒什麼打的問題,都可以吃。


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