很多老年人都喜歡早起一碗小米粥，小米養胃，小米粥喝起來也熱乎乎的，可以給全身上下帶去溫暖。但是想把小米粥熬得黏糊香濃卻很難，今天教給大家3個小訣竅，相信你分分鐘就能掌握其中的精髓。
【制作步驟】
1、準備適量的小米，這里我大概準備了80克，這個量自己按照自己家的人數量，先把小米淘洗一下，淘洗小米的時候，我們一般清洗2次，清洗第一次的時候用手稍微抓一下，不要太用力，如果太用力，小米的營養就會流失，一直洗到淘米水比較清以后就可以了。
2、小米清洗干凈厚我們往碗中再接點水，然后把小米在水中浸泡半個小時，這樣能增加小米的粘稠度，我們在熬小米粥的時候，千萬不要把清洗干凈的米，直接倒入鍋中，浸泡這個步驟不能省。
3、泡小米的時間我們準備一些紅棗清洗干凈，然后從中間破開，把棗核取出來，準備半截紅薯，去掉外皮，先切條，最后切成小方丁，放入碗中備用，倒入水，漫泡一下防止紅薯變黑。
4、大概半個小時后，我們的小米也泡好了，接下來鍋中放入適量的水，把泡好的小米倒進去，紅棗也加進去，大火煮開。喜歡吃葡萄干的也可以加葡萄干進去，或者是別的干果，這個按照自己的喜好去放就可以了。
5、煮小米粥的時候涼水下鍋，這樣不會破壞小米粥的營養，蓋上蓋先煮開，鍋開以后往里面加一點香油，這樣能防止溢鍋，增加小米的香度。這樣我們在熬小米粥的時候就可以不用一直盯著了，這個小技巧非常的實用。
6、五分鐘后把紅薯丁放進去，紅薯不要下得太早，太早了會把紅薯煮爛。把上面的浮沫撇一下，十分鐘后小米粥就熬好了。看一下，這樣熬出來的小米粥非常的粘稠，湯汁也是黏糊糊的。紅薯是塊狀的，不會爛掉。紅棗和紅薯會增加小米的甜度，這樣熬出來的小米粥，甜甜的，非常的好喝。喜歡喝小米粥的朋友趕緊試試吧。
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