去魚鱗的時候又崩又濺?大廚教你幾招,不用刀,輕松去魚鱗,刮得又干凈又快

魚是咱們平常生活中經常吃的一種肉類,營養價值特別高,很多朋友特別喜歡吃。但是就是處理有點麻煩,特別是魚鱗,非常難刮,用力太小刮不掉魚鱗,用力太大了又容易把整個魚皮刮掉,破壞了魚肉的完整性,今天就和大家分享幾個去魚鱗的小妙招,一起來看吧!

妙招一:啤酒瓶蓋刮魚鱗

把魚放進塑料袋中,然后用啤酒蓋逆著魚鱗往上刮,意思就是從尾部開始往上刮,這樣刮下來的魚鱗就會直接落在塑料袋中,魚鱗不會亂蹦,而且刮完魚鱗之后非常好清理,只需要將塑料袋拿掉就可以了。這樣就不用擔心魚鱗濺到墻上或者是身上了。

妙招二:用游戲幣刮魚鱗

大家平時玩游戲或者抓娃娃可能都有幾個游戲幣,這樣的游戲幣就可以很方便的刮魚鱗,最好是選擇比較大的游戲幣,至少要大于拇指,這樣就可以手拿游戲幣在魚鱗位置逆著魚鱗的長相刮動了,隨著硬幣劃過,魚鱗也會掉落下來,非常的快速,因為硬幣比較厚,不像刀子一樣,所以只是刮下魚鱗,對魚皮和魚肉不會造成傷害,保護了魚的完整性。

妙招三:用蘿卜刮魚鱗

將蘿卜的首尾各切掉3-4厘米;將切掉的蘿卜頭或者末端,切面貼著魚身,往逆鱗方向推,魚鱗就會順著蘿卜剝落,幾下就刮的干干凈凈了。

這三個刮魚鱗的方法是不是很簡單啊,你學會了嗎?


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