洗蔬菜,用水沖一沖等于沒洗!多加2樣,洗得又快又干凈,更健康

洗蔬菜,用水沖一沖等于沒洗!多加2樣,洗得又快又干凈,更健康

如今生活條件好了,每天都有大魚大肉吃,就算喜歡吃肉,也要搭配一些蔬菜。肉類富含蛋白質,而蔬菜富含維生素和礦物質,搭配著吃才能互補,更加營養健康。

綠葉蔬菜,有些人和我一樣把它們叫「青菜」,愛吃的人很多,因此種植面積很大。

小時候在農村,外婆在菜地里種了各種各樣的青菜,韭菜、小白菜、莧菜等,一直用的是農家肥,是名副其實的「綠色蔬菜」。

而現在種植的青菜,為了高產防病蟲害,都用的是化肥、農藥,在食用前必須仔細清洗才行。

小時候洗蔬菜,直接用水淘洗幾下就可以下鍋炒了,現在也有不少人直接用水沖一沖就完事了,其實這樣洗根本洗不干凈,還是臟的。很多農藥都是油性的,很容易附著在青菜表面,只是簡單地沖一沖等于是沒洗!根本不能徹底去除農殘。

那要怎麼洗才能洗得干凈呢?今天教大家一個洗青菜的小妙招,不僅可以洗青菜,也能洗其它蔬菜和水果。

▲不管洗啥蔬菜,都應該用小蘇打加鹽泡一泡

在清洗蔬菜水果時,用水沖洗后放進清水里,加2樣東西,就是食鹽和小蘇打,攪拌均勻后浸泡10~20分鐘,即可徹底去除農殘。為什麼要加鹽和小蘇打?小蘇打是堿性的,能有效去除油性物質,比如廚房里就經常用它來去除油污,比洗潔精還管用呢。

把蔬菜放在加了小蘇打的水里泡一泡,就能變得很干凈。食鹽能夠消毒殺菌,去除蔬菜上看不見的蟲卵。把蔬菜放在鹽堿水里浸泡10分鐘,再用清水沖洗一下就干凈了,吃著也健康放心。

菜盆里倒入適量清水,加一勺鹽、一勺小蘇打攪拌至溶化,把上海青倒進水中,浸泡10分鐘撈出,用清水沖洗干凈。


用戶評論