豬肉是我們餐桌上最常見的肉類，好吃不貴，營養豐富，不少朋友都會豬肉打折的時候多買一些，凍在冰箱里。不過凍好的豬肉每次都要提前很久拿出來，萬一忘了拿就吃不到肉了。
今天教你1個快速解凍豬肉的好辦法，只需3步，10分鐘就能將豬肉解凍，解凍后吃起來和新鮮豬肉一模一樣，而且味道完全不腥，肉店老板都在用，再不學就吃虧了！
第一步：加入食鹽和白醋
首先將要解凍的豬肉放在干凈的盆里，在豬肉表面均勻地抹上一層食鹽，食鹽能大大縮短豬肉解凍的時間。
接著往盆里倒入適量白醋，白醋能夠將豬肉表面的細菌全部除掉，讓豬肉更加衛生，同時還能消除豬肉表面的腥味，可以說是一舉兩得~
第二步：倒入冷水浸泡
材料全部放好之后，往盆里倒入足量的冷水，保證將豬肉全部沒過就行了，然后等待10分鐘。一定要注意，在這里加入的必須是冷水，不能是熱水或是溫水。
這是因為豬肉中含有大量的血水，經過冰凍處理后，豬肉本身的溫度就比較低，如果使用溫度較高的熱水或溫水，會導致豬肉中的血水受到刺激，縮進肉里，解凍后的豬肉就會很腥。
第三步：切片清洗
10分鐘之后，將豬肉撈出，可以發現這時豬肉已經化的差不多了，只有中間的部分還很硬，其他的地方都已經變軟，用菜刀能輕松切動。
將豬肉放在案板上，用菜刀切成小塊后，再放在干凈的清水里浸泡2分鐘。浸泡后的豬肉處于一個正好的軟硬程度，這時候最適合將其切成薄片了，如果化的太軟反而不好切。
將豬肉切成小薄片之后，放在碗里再淘洗一下，豬肉就會立刻變軟。其余不用的豬肉，就可以將豬肉塊用保鮮膜包裹起來，放進冰箱中冷凍保存，等到吃的時候再拿出1塊解凍。
豬肉片變軟之后，就可以撈出擠干水分，準備下鍋了。利用這種方式解凍出來的豬肉，口感非常好，不會變柴，而且肉里幾乎沒有什麼血水殘留，做熟后完全沒有腥味。
很多人都不會快速解凍豬肉，只能提前取出，傻傻地等一天半天，如果他們都學會這個方法， 以后再做菜就省事多了，趕快把這個好辦法告訴他們，幫助更多的人！
