保存大白菜直接放地上就錯了,老菜農:學會這3招,放半年都不壞

入秋之后,天氣會比較涼,這個時候很多人都會買一些白菜回來打邊爐、涮火鍋補充水分,白菜抗擊流行性感冒:如果你已經患上流行性感冒了,吃一些白菜也不失為一個好方法。

不過因為疫情原因,好多朋友會買很多白菜回家存著,但是白菜是一種水分很足的蔬菜,如果直接放在地上,白菜很容易接觸少,空氣中的水分,從而腐爛變質,所以保存白菜是需要方法的,接下來小編分享三個保存白菜的小技巧,喜歡吃白菜的朋友千萬別錯過。

1:放在通風的地方晾曬

白菜中含有大量的水分,如果不能及時食用,水分會分解成二氧化碳和水。這些二氧化碳和水會導致白菜變軟、發黑。而且還會造成味道不好。因此,保存白菜時應該盡量避免水分的分解。

將白菜放在通風的地方晾曬可以有效避免水分的分解,保證白菜的新鮮度和口感。所以,如果你想要保存白菜,一定要將它們放在通風的地方晾干。

此外,白菜雖然需要晾曬,以免腐爛。但是白菜卻不能直接被太陽暴曬,這樣會讓白菜中的水分流失。

2:在根部涂上酒精

這是因為白菜的根部含有大量的水分,而酒精可以有效地防止水分蒸發。當水分蒸發時,白菜會變得干枯、澀、苦澀,不能食用了。

除了水分蒸發之外,酒精還能殺死白菜中的微生物,延長其保質期。所以,如果想要保存白菜的新鮮度,就要在根部涂上一層酒精。

但是涂酒精之前,最好把白菜上有小黑點或者腐壞的葉片去掉,以免后續傳染到其他葉片上。

此外,還需要用保鮮膜把白菜包住,以免白菜與空氣過多接觸,從而導致氧化,最后在把白菜放進一個干燥的盒子里,以免白菜接觸水分。

3:在根部涂上白醋

在根部涂上白醋。這樣可以防止白菜變黑、變質。白醋中含有醋酸,它能夠中和水中的細菌,使其不能在水中存活和繁殖。

如果你想嘗試保存白菜的其他方法,也可以在冰盒中加入一些鹽水或者用橄欖油浸泡白菜。但是這些方法都不如在根部涂上白醋來得有效和安全。

同樣,還需要用保鮮膜把白菜包住,以免白菜與空氣過多接觸,從而導致氧化,同樣也放進盒子里即可,因為盒子可以吸附濕氣,避免水分接觸白菜導致腐爛。

以上就是保存白菜的三個小技巧,如果你喜歡吃白菜,但卻頭疼如何保存的話,可以嘗試一下這三個方法。懶得保存的朋友建議還是直接全部吃掉,以免浪費。


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