保存玉米,應該煮熟凍還是直接凍?學會這2招,放一年都新鮮香甜

玉米一般會在秋天的時候成熟收獲,很多人這時候都喜歡煮一些新鮮的玉米來吃,甜甜的口感每每都令人回味無窮。

很多人都會多買點,保存在冰箱裡,這樣隨時想吃,隨時都可以拿出來吃,不過說到玉米的保存方法,這可讓不少人犯了難,保存出來的味道,總是比新鮮的差了些。

這裡我要問大家一個問題,保存玉米,究竟是直接冷凍,還是煮熟後再凍呢?雖然這樣說起來,似乎看不出來什麼差別,但是吃過、對比過就知道,差距還是蠻大的。今天教你一招,把方法弄對,玉米放久了也鮮甜。

第一,玉米包裹好再凍

如果我們把掰下來的玉米直接放進去冰箱里,由于冰箱里邊會存放各種各樣的食物,直接放進去,可能是導致串味,這樣玉米吃起來也會不太好吃了,所以,保存方法也是特別重要的。

我們去掰鮮玉米的時候,要把玉米和它的皮一起掰下來,拿回來我們把玉米頭上面的毛清理一下,然后剝一些玉米的皮,留四五片皮繼續包裹在玉米上面。

然后去取保鮮膜把玉米分開單個都包起來,也可以幾個一起包,這樣可以防止表面的水分流失掉。然后再把它放在冰箱里冷凍保存,這樣保存的玉米可以保證它的新鮮度。

第二,玉米煮幾分鐘再凍

第二種方法就是我們可以把拿回來的新玉米先稍微煮一下。鮮玉米掰回來以后,我們需要把它表面的皮和毛毛全部都去掉,然后放進去鍋里邊煮三分鐘左右,再把它們取出來放置一會。

待玉米涼了以后,再用保鮮膜把它們單個包起來,然后放進去冰箱冷凍,也可以保證玉米存放的時間更久一些。


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