花蛤是一種經濟實惠又好吃的海鮮，從餐廳到宵夜攤總能見到它的身影，花蛤雖好吃， 但要是處理不好，就會吃到一嘴的沙子，即使再好吃也沒心情了！
為此，大家想出了一些五花八門的除沙方法， 有人放鹽，有人滴油，后廚干了30年的大廚卻說都錯了！
這個方法雖然也能讓花蛤吐沙，但收效甚微，耗時也較長，通常早上買的話得讓它吐到晚上才能吐干凈，但也吐不徹底，偶爾還是能吃到沙子。
大廚偷偷告訴我一個讓花蛤自動狂吐沙的方法，簡單快速，無需長時間等待，小編這就把它分享給大家！
這個方法就是將花蛤放到50度的溫水中，花蛤便會自動瘋狂吐沙，浸泡10分鐘左右，就差不多完全吐干凈了！
這是什麼神奇的操作，眾所周知，花蛤生活在比較低溫的海水中， 當水的溫度升高后，它們覺得有危險，為了自救，會瘋狂吸水，吐出身體中的泥沙，好儲存更多的水保護自己。
之所以選擇50度的水，這個水溫剛剛好能刺激花蛤，但又不至于一瞬間將它們燙熟，喜歡吃花蛤的朋友可以試試看。
除此之外，還有一個簡單快捷的方法， 將花蛤放入盆中，再加適量水，然后用另一個盆蓋住，上下來回搖晃，將花蛤搖暈，暈了它就吐了嘛，開個玩笑，大家不妨試試看，親測有效哦，不到一分鐘時間，花蛤就把沙子吐干凈了！
溫馨提示：大家在炒花蛤的時候必須開大火爆炒，這樣才能保證水分不流失，炒出來的花蛤才會又香又鮮哦，大家快去試試吧！
用戶評論
