住樓房,保存紅薯的妙招,不發芽不腐爛,放半年都新鮮,越放越甜

記得小時候在老家,老媽都會將收起來的紅薯放在地窖中保存。在寒冷的冬天烤上兩個紅薯,非常的香甜。現在都住上了樓房,沒有地窖來保存紅薯了,那如何才能使紅薯長時間地不發芽、不腐爛呢?

后來我從一個朋友那里,學了一個保存紅薯的好方法,非常適合住樓房的朋友,下面就跟著我一起來看看吧!

平時我們去購買紅薯的時候可以發現,在紅薯的表面都會帶一點泥土。很多朋友將紅薯買回家后,覺得泥土臟,就會選擇將它清洗干凈。

其實這個做法是不正確的,我們的紅薯不需要清洗,因為你將紅薯清洗了一下,紅薯的表面打濕了,反而還會不利于它的保存。

我們買回家的紅薯,在保存之前,還需要先將它放在陽台上晾至三四天,將紅薯表面的一些泥土曬干,而且經過晾曬的紅薯,里面的淀粉會轉化為糖分,我們吃的時候還會更加的香甜。

紅薯晾曬好我們再準備一個紙箱,先在紙箱的底部鋪上一層報紙,然后再把紅薯放在報紙上。當我們將紅薯鋪完一層之后,再次墊上報紙,接著再放紅薯。就這樣一層報紙一層紅薯的把紙箱裝滿。

最后,我們在最上面一層多蓋上兩層報紙,然后再把紙箱給它封起來。只需要把它放在陰涼干燥的地方保存就可以了。

報紙和紙箱都具有吸潮的作用,它會使紅薯處于一個干燥的環境中,紅薯就不容易變質了,而且紙箱還具有避光的作用,這樣也可以避免紅薯接觸到陽光而發芽了。

另外,再跟大家分享一個蒸紅薯的小竅門。平時在蒸紅薯的時候,相信很多人都遇到過紅薯中間夾生的情況。由于紅薯的個頭比較大,往往我們蒸上很長的時間,在紅薯的中間還是會出現一些硬心。

遇到這樣的問題,我們用上幾根牙簽就可以解決。將紅薯清洗干凈后,我們再拿上幾個牙簽,在紅薯的表面均勻地扎上一些小孔。這一步的目的,就是可以使紅薯的內部快速的受熱,這樣紅薯蒸的時候會更容易熟一些。

小孔扎好,把它放在蒸屜上,我們蒸紅薯,最好是開水下鍋蒸,開水可以縮短紅薯蒸制的時間,而且也能使紅薯中的淀粉轉化成糖分,紅薯蒸熟后就會更加軟綿香甜。

接下來我們將蓋子蓋上,開大火把它蒸上15分鐘左右。要是紅薯的個頭比較大的話,我們也可以適量的延長一下蒸制的時間。平時我們在購買紅薯的時候,也可以選擇一些瘦長一點的紅薯,這樣的紅薯也更容易蒸熟。

大概蒸上15分鐘之后,我們將紅薯拿出來就可以開吃了,這樣蒸好的紅薯非常的快速,吃起來個個糖汁四溢,軟糯香甜。


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