雖然各地的春節習俗不同，但我相信，無論地區南北，家家戶戶的年夜飯餐桌上都有「魚」的身影。魚肉的味道鮮嫩，營養豐富，多吃魚肉，對身體的好處特別多。
雖然魚肉的營養價值很高，但并不是所有的部位都能吃，有一些部位不僅很臟，而且含有大量寄生蟲。很多人不懂，買菜的時候竟然專門提前預定，殊不知，這些的部位白送都不能吃！
一、魚頭
魚頭本身含有很高的營養價值，不僅可以補鈣，而且價格低廉。很多剁椒魚頭的忠實粉絲，為了買到最新鮮的魚頭，往往需要向老闆提前預定， 但其實魚頭不僅很臟，而且含有大量寄生蟲。
魚頭雖好，但自然界中的魚， 魚鰓里全是寄生蟲，很容易在人體寄生。魚腦中往往積累了大量金屬元素——汞。 長期吃魚頭，會導致汞中毒，出現惡心、嘔吐、便血、頭痛等癥狀。
哪怕是人工養殖的魚，人吃了魚頭以后，依然危害很大。 養魚的飼養池中，往往含有大量化學物質。因此，魚頭中含有很多有毒物質，而且味道很難聞，吃起來有一股很大的農藥味。
二、魚皮
魚皮的口感爽脆，做成泡椒魚皮后，令人百吃不厭。但其實， 魚皮是一個很容易被重金屬污染的部位。魚兒長期生活中水中，魚皮是魚與外界最直接接觸的部位，很容易受到廢水的污染。
有實驗結果證實，魚皮含有多種對人體有害的物質。 魚皮不僅污染嚴重，而且膽固醇含量高。吃了受污染的魚皮，容易引發失眠、健忘、頭暈、關節疼痛……
三、魚內臟
眾所周知， 魚的內臟是絕對不可以吃的。這是因為魚在生長的過程中，很可能吃了臟東西，尚未消化，依然停留在內臟中， 如果不小心吃了魚內臟，很有可能感染寄生蟲。
除了魚肝、魚腸、魚心不能吃以外，魚腹部的黑膜最好也要處理干凈。 雖然黑膜看似只是薄薄的一層，實際上沉淀了很多有毒物質。如果去除不干凈，不僅有害身體健康，而且燉出來的魚又苦又腥。
四、魚膽
在很多農村地區，都有「魚膽包治百病」的說法。很多人認為，魚膽和蛇膽一樣，可以明目止咳，解毒清熱。即使魚膽的味道很苦，依然有人搶著預定。
但其實這樣的說法是毫無科學依據的。 魚膽本身含有毒性，是魚身上毒素最多的部位。吃魚膽會引發食物中毒，輕則嘔吐、腹瀉，重則損傷肝臟。如果處理的時候，不慎把魚膽弄破，整條魚都會很苦。
魚膽還容易感染寄生蟲，因此，最好不要吃魚膽。更不要隨便輕信「魚膽能治病」的謠言，以免吃錯了，危害家人身體健康。
總結：很多人都知道魚肉營養健康，從而非常喜歡吃魚。孩子吃了魚肉，更加聰明，老人吃了魚肉，更加硬朗。但魚肉并非每個部位都可以吃。大家吃魚的時候，一定要注意，這4個部位毒性很大。
