市場上遇到這4種魚別手軟,無法人工養殖,都是野生魚,肉嫩刺少,別不懂吃!

冬天到了,我們日常需要多補充肉類食物增加熱量,但是肉類吃多了脂肪比較多,容易發胖,所以建議大家多吃海鮮類,,魚肉的價格相對便宜很多,很多好吃的小魚比豬肉還便宜,今天小編給大家推薦4種冬季最應該吃的魚類,內行人買魚時,專挑這5種魚,無法人工養殖,好吃又營養,別錯過哦。

第一種冬季必吃的魚:鲅魚

特點肉厚刺少,鲅魚也是分品種的,有一種叫苔鲅5元一斤,超便宜,苔鲅的口感比正宗鲅魚差一些,適合曬魚干吃,我圖片這種是正宗的鲅魚,海邊的價格是15元一斤,鲅魚也分為大鲅魚和小鲅魚,小鲅魚10元左右一斤,論口感好要選2斤以上的大鲅魚,一般價格在18元左右一斤。大鲅魚適合醬燜。

第二種:刀魚(學名帶魚)

帶魚可以說是海魚中最鮮美的魚肉之一了。帶魚的魚肉非常的鮮嫩,為什麼我們在市面上見不到活著的帶魚,就是因為帶魚生活在深海里,水壓減少就會死亡,所以無法人工養殖,冬天多吃帶魚就對了。

如何分辨新鮮海魚?魚皮光亮無破損,魚眼清澈不渾濁,魚鰓水嫩不發黑即為新鮮海魚,帶魚的家常做法:油炸或者清蒸,我更喜歡吃油炸的帶魚,表面裹上一層薄薄的蛋糊,香脆可口。您喜歡如何做帶魚呢?

第三種:舌頭魚

我們去西餐廳的時候經常會吃到這種魚,舌頭魚價格其實很便宜,為什麼會成為西餐廳的美食呢?因為舌頭魚特別適合煎著吃,雖然有刺,但通過適當的處理,煎出來的魚肉香脆,口感鮮香,特別好吃。

第四種魚:鱈魚

這種魚也是深海魚,很多人不識貨,鱈魚在超市里很少有人買,看起來不好吃的樣子,其實蒸著吃是一絕,價格也不貴10元一斤。

當天氣再冷一些的時候,很多魚都簡單腌制一下凍起來,冬天在超市你會看到有賣凍魚的,特別是東北地區流行賣凍魚,凍梨,不用放冰箱保存,現在我們這邊天氣不冷還是新鮮的魚多,買回家的鱈魚清洗干凈,切成薄片,加姜片蔥花上鍋蒸,味道非常鮮美。

以上四種魚就是最適合冬天吃的魚,都是野生的,營養又美味,遇到建議您購買嘗鮮,如果家里冰箱夠大,可以一次多買些,洗凈后分別放入保鮮袋,冷凍保存,隨吃隨拿特別方便。


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