很多人都喜歡煲湯喝，最難得地方就在于掌握不好鹹淡，一不小心鹽加太多，整鍋湯就廢了，這時候大多數人選擇加水稀釋鹹度，殊不知這是最蠢的辦法，破壞了湯的口味。
今天20年大廚就教你3招，不加一滴水，輕鬆把湯變淡，還不破壞本來的味道。
第一招：加入少量麵粉
如果不小心在湯裡加了太多鹽，可以在乾淨的紗布內撒一些麵粉，然後直接放入湯內，麵粉會自動吸納湯中的鹽分，大概5分鐘，將麵粉包拿出來，湯的鹹度就會下降一個等級。
第二招：倒入少許食醋
食醋作為廚房調味品可以說說功效眾多，如果湯太咸了，倒入少許食醋就可以中和咸味，並且讓湯變得更加鮮美。另外食醋不僅可以中和咸味，湯裡辣椒放多了，倒點食醋進去，還可以減輕辣味。
第三招：撒入少許白糖
大廚還有一個小技巧，就是在咸湯中撒入少許白糖，不僅可以提鮮，還能中和咸味，改善口感，也是一個不錯的方法哦。
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