首頁 » 炒花生米,切記不能直接倒油,多加一步,炒出來酥脆好吃,久放不回潮

炒花生米,切記不能直接倒油,多加一步,炒出來酥脆好吃,久放不回潮
2021/10/20
2021/10/20

生活中不缺少美,只是缺少發現美的眼睛。大家好,我是妙妙小編,歡迎來到今天的小妙招課堂。

為你帶來每天的生活小妙招,為你揭示生活中的美好,為你的生活排憂解難,給你的家居生活添磚加瓦,這裡就是你的妙招百寶箱。

一說到炒花生米,其實大家在日常生活中也會經常自己在家裡邊做上這樣一道來吃,尤其是喜歡喝點兒小酒的朋友們,更喜歡在喝酒的時候吃上這樣的一份下酒菜,因為很多花生米吃著口感特別地爽脆美味,邊喝酒邊聊天,生活還是非常愜意的。尤其是現在到了秋冬季節的時候,很多朋友們可能都會趁著天氣稍微不錯的時候,約上了幾個好友一起出去吃吃飯,或者自己在家裡邊兒聚餐,在這個時候,我們餐桌上面都是少不了一盤兒炒花生米這道下酒菜的。

但是,很多朋友們自己在家裡邊兒炒出來的花生米,放了一段時間之後呢,就會出現回潮的情況,口感就不會酥脆了,同時炒出來的花生米,要麼就會直接炒糊,要麼就是特別鹹,口感很差,影響到了我們的食欲。那麼今天呢,小編就來跟大家分享一個特別簡單的炒花生米的方法和技巧。

一般來說,我們在炒花生米的時候,千萬不要直接往鍋中倒油,在炒花生米之前一定要再加這一步,這樣我們做出來的花生米才會更加的酥脆好吃,放再久也不會出現回潮的這種情況,如果大家還不知道的話,趕緊跟著小編一起來瞭解一下,希望對大家有一定的參考作用。

具體做法以及細節如下:

第一步,首先,我們需要準備好要用到的花生米,準備好之後準備一個乾淨的大盆兒,將花生米放在大盆裡面開始清洗,這樣的話是可以將花生米上面的灰塵都清洗掉,然後再瀝幹水分,將花生米上面的水分一定要瀝幹,我們可以直接用廚房紙巾來擦掉上面的水分。

第二步,起鍋燒油,油溫上來了之後,將這個油轉一下鍋子,然後再將熱油倒出,重新往裡面加入冷油,這個時候我們再將擦乾水分的花生米倒入鍋中,開始開小火,用鍋鏟快速的翻炒,使得花生米能夠均勻受熱。這個方法也就是我們經常說到的「冷鍋涼油」的做法。

第三步,等到鍋中的花生米開始發出聲音的時候,這個時候我們再往裡邊兒淋入適量的高度白酒,這樣的話可以使得炒好的花生米更加地酥脆美味,放再久也不會出現回潮的情況,等到將鍋中的食材都炒熟了之後就可以直接出鍋了,出鍋的過程中再往裡邊撒適量的食用鹽,翻拌均勻就可以了。

這樣一份酥脆美味,放再久都不容易回潮的炒花生米就做好 ,方法是非常簡單的,喜歡的朋友們可以用這個方法自己在家裡面做一做哦!

那麼以上呢,就是小編今天跟大家分享的精彩內容,可以分享給更多還不知道的朋友和家人們,謝謝觀看!

好了,今天的小妙招就介紹到這裡,每天都有不一樣的妙招, 每日都有新鮮的訣竅,如果想知道更多的生活小妙招、小知識,就來關注我吧!我在這裡等著您。如果您喜歡這篇文章,還請您給文章點讚、分享、評論哦!

我们下期再见!

用戶評論