才發現,保存荔枝不能直接放冰箱,教你2招,清甜不上火,放一個月都不壞,實用

叮当喵 2021/09/10 檢舉 我要評論

@老闆,你卡通看太多了專註妙招分享的小能手。用簡單的方法,幫助大家解決生活中的萬千煩惱。 我是愛生活,愛分享的叮噹喵~與妳一同發現隱藏在妳我身邊的小妙招,擁抱美好生活。

經常吃荔枝的朋友都知道,荔枝好吃,但是不容易保存。這也是長期以來荔枝價格偏貴的原因之一。其實,在古代,人們就認識到荔枝不易保存,在《本草綱目·果三·荔枝》中有記載「若離本枝,一日色變,三日味變」,足見荔枝保存的難度。放到現在也是如此,買回家的荔枝如果保存不當,很容易就會發黑變質了,實在是心疼。 今天就來跟大家分享一個保存荔枝的小技巧,買回家的荔枝這樣保存,放一個月也不壞,而且做法非常簡單,一起來看看吧~

第一步、將荔枝清洗乾淨

買回家的荔枝,表面大多會有比較多的髒東西,而且超市或者是水果攤的老闆為了保持荔枝的新鮮,經常會撒上一些水,水中難免也會夾帶一些細菌。因此我們將荔枝買回家後,首先要對其進行清洗,準備一個大碗,將荔枝放進去,倒入較多的清水,然後撒上一小勺食鹽,攪拌均勻至食鹽融化,讓荔枝在鹽水中浸泡15分鐘。鹽水有助于殺菌,不僅可以殺死蟲卵,並且可以去除荔枝表面的農藥殘留。

第二步、將荔枝表面的水分擦乾

我們將浸泡好的荔枝撈出來,在清水中洗1-2遍。然後將清洗乾淨的荔枝瀝幹水分,用吸水布擦乾荔枝表面的水分。

第三步、放入冰箱冷藏保存

將擦乾的荔枝用紙巾或者是報紙包好,當然也可以是吸水紙,由于紙巾具有吸水性,這樣可以使荔枝處于乾燥的環境之中,也就不容易變壞了。然後將荔枝裝入塑膠袋中,將塑膠袋的口系緊,並且將塑膠袋內的空氣擠出來。最後將荔枝放入冰箱冷藏保存就可以了。想吃的時候將荔枝拿出來,剝開就可以直接食用了,吃起來清爽多汁又香甜,特別適合炎熱的夏天。

保存荔枝的原理就是要注意3點,保持乾燥,儘量少接觸空氣,低溫保存。另外如果我們購買的荔枝中有不新鮮的或者是變質的荔枝,在保存之前一定要挑出來,避免影響到其它新鮮的荔枝。

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