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買茶時,千萬不要看價格,老茶弄教我4個技巧,新茶陳茶一眼便知
2021/11/12
2021/11/12

喜歡喝茶葉的人都知道,喝茶最怕喝到陳茶葉,陳茶會喪失新茶獨有的味道,兩者口感上有較大的區別,所以買茶時一定要慎重挑選,最好不要買到陳茶。

有些人認為價格高的一些茶葉,都應該是新茶葉,但是有些無良商家就會高價賣陳茶,畢竟決定茶價格的更多在于茶葉的品種。

那麼用什麼方法能夠辨別茶葉究竟是新茶還是陳茶呢?

有以下4種方法:

1、觀察外形

其實鑒別茶葉最有效的方式還是通過茶的顏色進行甄別。比如綠茶、毛尖以及鐵觀音等,主要就是看它們的顏色,如果茶葉顏色鮮活亮麗,那麼必定是新茶,反之,如果茶葉顏色黯淡無光,甚至茶葉顏色有些泛黃,那麼這種茶葉就是大家口中的陳茶。

2、聞香

聞香方法尤其適合運用到花茶身上,如茉莉花茶等,每次試香的時候,可以仔細聞一聞茶葉,如果茶葉清香味明顯,且香味時間較長,那麼此種茶葉便是新茶,如果香味寡淡,更有甚者,會出現發霉的味道,那就屬于陳茶。

3、沖泡

鑒別茶葉是否為陳茶的最好方式,其實還是沖泡法,有的茶葉只需進行簡單沖泡,就能夠立馬展現真身。比如新茶,沖泡後新茶有一股獨有的清香味,聞起來令人心曠神怡。而陳茶則缺少大自然的味道,有的還會有些發霉的味道。

4、觀察茶水顏色

除了以上三種方法以外,還有一種方法,那就是茶水顏色。由于綠茶中含有氨基酸、茶多酚等成分,所以茶葉一經沖泡會由最初的淡綠色轉變為深綠色,隨後顏色繼續變淡,但無論怎樣,都是一種自然地茶綠色。

而陳茶的顏色就不一樣啦,陳茶茶水顏色會隨著時間慢慢變成泛紅的顏色。

好了,以上就是鑒別茶葉是否為新茶的四種方法,你知道了嗎?

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