市場里不干凈的4種食材,買菜大媽:很多人都不懂,家中有的扔掉了

菜市菜的東西琳瑯滿目,生活中經常吃到的食物都可以在菜市場買到,無論春夏秋冬,菜市場都會有人來人往,進來買菜,買好出去的,絡繹不絕,特別是早上和傍晚,這個時候菜市里的人最多,非常熱鬧。

菜市場里并不是所有的菜都是新鮮健康的,如果是觀察仔細的朋友,應該已經猜到是那幾種菜了,這幾種菜菜市的管理員都不吃,我們也要盡量少買,具體是哪幾種呢?還不知道的朋友快來看看。

第一種:露天腌菜

每次去菜市場買菜時,路過一片腌菜區時,都可以聞到一股咸酸的味道,走進去會看到各種各樣的腌菜,有酸蘿卜、酸菜、酸豆角、酸魚、酸肉等等。大多都會用一個大桶裝著,上面沒有任何包裝覆蓋,也沒有標上生產日期和保質期,但是看上去卻十分誘人,讓人忍不住想買一點來嘗嘗。

其實這些腌菜是很臟的,為什麼呢?

第一,這些菜沒有注明生產日期和保質期,所以我們不能明確地知道它們還鮮不新鮮,說是三無產品也不過分。

第二,它的制作過程沒有我們想象的那麼干凈,并且我們也不知道它是在什麼樣的環境下制作完成的,買來食用安全性不高。

第三,這些菜可能添加了一些防腐劑,特別現在是夏天,食物很容易變質,加上腌菜本來就有很多鹽分,經常吃對身體沒有好處。菜市場上人走來走去,空氣中會有很多的灰塵掉進去,還有人的飛沫也可能會飛進去,想想就不太衛生,所以這樣的腌菜最好少買。

第二種:個頭大的魚

市場上售賣著多種魚類,看它們在盆里活蹦亂跳的,就覺得很鮮活,而有的朋友去菜市場購買魚類時,都會喜歡買個頭大一些的,認為個頭大的魚肉多,口感上比較好吃,其實并不是這樣的。

無論是草魚還是鯽魚,我們都盡量購買小一些的,因為這樣的太大的魚,它的汞含量會更高,人體吸收太多的汞是有一定壞處的。所以在買同一種類的魚時,盡量不要購買個頭太大的,個頭大的魚說明養的時間長,汞含量也就越多。因此,無論你買草魚還是鯽魚,盡量選擇大小中等的,個頭太大的魚盡量少買一些。

第三種:密集菜類

什麼叫做密集菜類,就比如西蘭花,西蘭花就像一個花球一樣,一朵與一朵之間是緊密連接在一起的,間隔的空隙非常的小,那為什麼要說這種菜很臟呢?

這是因為西蘭花的甜度高,密度又小,但它還在菜園里生長時,有很多的蟲子都會進入花菜里面覓食,或者是生長。當把它們收割運輸到菜市場上時,接著又賣到我們的手里,剛拿回家清洗時,會發現這種花菜很難清洗,因為里面有我們洗不到的蟲卵,甚至肉眼看不見,洗也很難徹底清洗掉。所以買回來的花菜一定要煮熟,免得吃到蟲卵,平時買回來也一定要多清洗兩遍,盡量少買一些。

第四種:處理好的菜

無論是超市還是菜市場,我們的一定都看見過一些已經處理好的菜,比如玉米,為了吸引顧客,有些商家會把玉米剝好,然后擺放在那里售賣,有些還會剝成粒,看上去雖然是很方便顧客,但是不一定代表衛生。

還是那個問題,因為菜市場上總是有人來來去去,所以空氣中就會有灰塵或者飛沫,從而附著在玉米里,如果被我們買回來,就需要認真的清洗才行,這樣看來,那些沒有剝好皮的玉米就干凈多了。除了玉米,市場上還有一些被撒水的菜,雖然說這是商家為了讓蔬菜保持新鮮,不那麼快地倒掉,但是有一些蔬菜的營養成很容易溶于水,如果這樣的菜經過多次的噴灑,那相當于用水洗過一遍了,里面的營養成分就會流失。所以當你在菜市場上看見濕漉漉的菜時,建議少買一些。

世間萬物,可以吃的東西千種萬種,我們吃也吃不過來,但也有經常吃的食物,在經常吃的食物上,要多學習一些辨別技巧,不要買到不新鮮的了。購買時也要去正規的市場選購,看清產地、生產日期、保質期等標識,盡量吃到新鮮健康的食材。


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