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大白菜上長「黑點」還能吃嗎?老菜農告訴我真相,原來好多人都做錯了
2021/10/19
2021/10/19

生活中不缺少美,只是缺少發現美的眼睛。大家好,我是妙妙小編,歡迎來到今天的小妙招課堂。

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話說,眼瞅著天氣越來越涼,有沒有人和小編一樣開始想念白菜燉肉了?白菜是一種產量非常高的蔬菜,在從前物質匱乏的時候,白菜基本上就是冬天裡家家戶戶的主要蔬菜,而現在物質水準上來了,很多大棚也開始種植白菜了,所以白菜在哪個季節都能吃到。我們把白菜買回家後,在切開的時候,偶爾會發現有些白菜幫子上面有很多小黑點,于是開始擔心這個白菜是不是放壞了,並對安全產生焦慮和疑惑。今天,我們就來分析一下白菜上長了黑點,究竟還能不能吃吧!

大白菜上像芝麻粒一樣的小黑點到底是什麼?

其實,白菜上的黑點我們不能一概而論,通常情況白菜上面會出現3種黑點,我們具體問題具體分析。

1、清水能洗乾淨的黑點

有些黑點又小又圓,大部分都長在白菜的葉子上面,菜莖上卻沒有,這樣的黑點我們不妨洗一洗,如果能洗掉,就說明是蟲子在吃菜葉的時候排泄的糞便。不要覺得這樣很髒,這反而說明菜的質量口感非常的好,而且沒打過藥水。

2、洗不掉的黑點

如果黑點聚集在白菜幫子上,大小很小,像小芝麻粒一樣,則說明這顆白菜生病了,在學術上叫「大白菜芝麻狀斑點病」。

這種症狀的起因有兩個,一是種植白菜的土地裡面由于乾旱、低溫、以及一些土質的問題,導致白菜缺鈣,就會在白菜的纖維上面長出很多小黑點。

第二個原因是因為氮肥施過量,也會讓白菜出現這種黑色的小點點。

不管是哪種成因,其實這樣的白菜都是可以吃的,對身體並沒有影響,我們只要把有黑點的葉子扒掉就好了,甚至很多老人都會帶著這些黑點吃。

3、看起來很大的黑點

還有一種黑點相比于前兩種要大很多,一塊一塊的,並且哪個地方都可能出現,這就代表白菜腐爛了。白菜腐爛後,由于某些細菌的還原作用,白菜所含的無毒的硝酸鹽被還原成有毒的亞硝酸鹽,因此,我們千萬不能食用。

聲音,我們在檢查白菜的時候,一定要仔細,看看到底是小黑點,還是腐爛了。只要是小黑點,基本上都沒有問題,若是腐爛了,一定不能食用,切記!

本期的分享就到這裡了,最後再提箱大家一下,我們很多人喜歡儲存大白菜,在儲存的時候,一定要放在陰涼通風的地方,這樣才不會容易放腐爛。最後記住,腐爛的白菜一定不要吃!

好了,今天的小妙招就介紹到這裡,每天都有不一樣的妙招, 每日都有新鮮的訣竅,如果想知道更多的生活小妙招、小知識,就來關注我吧!我在這裡等著您。如果您喜歡這篇文章,還請您給文章點讚、分享、評論哦!

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