清除蝦線別再用牙簽挑,教你2種方法,快速還不臟手,太實用了

蝦是我們日常生活中常吃的一種水產品,蝦的營養很豐富,含有許多的蛋白質和多種礦物質及維生素,而且它的肉質非常鮮嫩,口感也非常的Q彈,特別適合家里的小孩子食用。但是我們買回家的鮮蝦都是要經過處理再來烹飪的。在蝦的背部有一根黑色的線,在蝦的腹部也有一根黑色的線,那你知道該怎麼處理嗎?下面就教大家幾個處理蝦的小技巧,和我一起來看看吧~

在蝦背部的這根線,我們一般都稱之為蝦線,它是蝦的腸胃,里面全都是蝦的排泄物,而且還容易聚集重金屬和細菌等,所以我們一定要將它處理干凈了。而連接蝦線在頭部的位置是一些蝦的胃、肝臟等,這些也是不能食用的,我們也要將它一并去除。而在蝦腹部的那根線其實是蝦的運動神經,蝦之所以能彎曲身體并具有彈跳能力,就是靠腹部的這條黑線,這條黑線是干凈的,我們不需要把它去除。接下來就來和大家分享兩個去除蝦線的方法。

第一個方法:

我們先拿起一個蝦,蝦背朝上,然后兩只手分別一只抓住蝦頭,一只抓住蝦身。然后再稍微用力往下擠壓,這樣在蝦頭和蝦身的連接處就會裂開來,我們抓住蝦頭的這只手,再用力擠壓蝦頭,這樣蝦頭里面的內臟都會被擠壓出來。

這時候我們只需要抓住擠出來的臟東西再一拎,這樣蝦線就會連著一起被拽出來,一只蝦就處理好了,非常的干凈,而且蝦身還是完整的,最后只需要清洗干凈就可以拿去烹飪了。

第二個方法:

同樣的我們拿起一只蝦,腹部朝上,然后用手將蝦頭兩邊的外殼往外扒。

接著捏住掰開的蝦殼用力一拉,這樣蝦頭和蝦身就分開來了,當然蝦頭里面的臟東西和蝦線也會一并被帶出來。這樣一只蝦也處理好了,這個方法更加簡單粗暴,速度也更快,只是這樣處理的話,蝦頭就沒有了,要是不喜歡吃蝦頭的就可以采用這個方法。

以上就是本期分享的內容了,希望能幫助到大家,感謝大家觀看,我們下期再見!


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