首頁 » 清洗豬大腸,加鹽加堿都不對,老屠夫教你一招,洗得又快又乾淨

清洗豬大腸,加鹽加堿都不對,老屠夫教你一招,洗得又快又乾淨
2021/10/21
2021/10/21

生活中不缺少美,只是缺少發現美的眼睛。大家好,我是妙妙小編,歡迎來到今天的小妙招課堂。

為你帶來每天的生活小妙招,為你揭示生活中的美好,為你的生活排憂解難,給你的家居生活添磚加瓦,這裡就是你的妙招百寶箱。

在豬的身上,除了豬肉之外,豬大腸也是好吃的一個部分。反正我挺喜歡吃,有時候家裡來客人了,要喝酒的話,也給整上一盤豬大腸,是下酒的好東西。很多人說,這東西難以下嚥啊,其實清洗好了就不會有異味了,吃起來真的很爽。

但是說到清洗,其實多數人都洗得不怎麼乾淨,雖說看上去挺不錯的,但實際上烹飪出來,還是有一股臭味。那麼要想徹底清洗好豬大腸,該怎麼做才好呢,加鹽加堿都不行,老屠夫來教你一招,洗得又快又乾淨。

【清洗豬大腸】

配方:豬大腸、麵粉、白醋、清水

1、豬大腸放在水龍頭下,將其沖洗一段時間,先把表面的髒東西沖洗乾淨了再說。

2、接著我們再把豬大腸翻一個面,先來處理裡面那一層,這一層也是最髒、異味最大的。翻過來之後,映入眼簾的就是上面的肥油了,這個肥油我基本上都是要撕下來的,但是也有一部分人就喜歡留著,看個人喜好哈。

3、這樣我們直接往豬大腸上面,倒上適量的麵粉,然後開始不停揉搓。不需要放其他的調料,也不用放水,直接這樣搓就行。一會兒的功夫,就可以把豬大腸上面的髒東西,都搓下來了,看一下麵粉是不是變得髒兮兮的?

4、搓洗好之後,再用清水把麵粉沖洗下來,接著我們把大腸翻一個面,翻到正面再來清洗。依舊還是同樣的操作方法,還是放上麵粉不停揉搓,搓好之後再用清水沖洗乾淨,整個豬大腸上面的髒東西,基本上已經消失不見了。

5、但是這樣處理過之後,異味還是存在的,因此我們還需要進行下一步——浸泡。往豬大腸裡面,倒上適量的白醋,然後將其抓勻,抓勻之後就開始浸泡,泡10分鐘之後,臭味腥味就會消失不見了,再用清水沖洗乾淨,搞定。

用此方法處理之後的豬大腸,沒有髒東西、沒有臭味、沒有腥味,不管是炒著吃還是鹵著吃,味道都很絕。以後清洗豬大腸,就別只會用清水,或者用鹽,又或者用堿了。

好了,今天的小妙招就介紹到這裡,每天都有不一樣的妙招, 每日都有新鮮的訣竅,如果想知道更多的生活小妙招、小知識,就來關注我吧!我在這裡等著您。如果您喜歡這篇文章,還請您給文章點讚、分享、評論哦!

我们下期再见!

用戶評論