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買胡蘿蔔,挑「帶泥的」還是「乾淨的」?老菜農:差別很大,搞懂再買不吃虧
2021/12/07
2021/12/07

胡蘿蔔中富含豐富的胡蘿蔔素,及維生素C等營養元素,對人的身體健康非常有好處。大家知道胡蘿蔔之間也有區別嗎?

「帶泥的」和「洗乾淨的」胡蘿蔔區別大,3個妙招教你挑選新鮮胡蘿蔔,看完再買不吃虧。

帶泥胡蘿蔔和洗乾淨胡蘿蔔的差別:

第一,營養價值不同。

帶泥的胡蘿蔔具有濃郁的胡蘿蔔味道,表皮被泥土覆蓋,營養價值沒有絲毫的流失。

而洗乾淨的胡蘿蔔,拿回家後,我們還要再次清洗,多次清洗,使得胡蘿蔔表皮上的營養價值就明顯流失不少了。

第二,儲存時間長短不同。

帶泥的胡蘿蔔,外表層有一層泥土,更加新鮮。這樣的胡蘿蔔買回家,放在紙箱中儲存,只要不沾染生水,陰涼通風放置,在家放個半個月都不會壞。

洗乾淨的胡蘿蔔,買回家,即便放在冰箱裡冷藏儲存,最多也只能放3~4天,過了這個時間段,胡蘿蔔的表皮就很容易變蔫兒啦。

第三,賣相不同。

帶泥的胡蘿蔔剛剛從地裡摘下來,看著十分髒,很多年輕人都不喜歡買這種胡蘿蔔,更傾向于買洗乾淨之後、沒有泥土的胡蘿蔔。殊不知帶泥的胡蘿蔔能放更久呢!

那我們該怎樣挑選優質的胡蘿蔔呢?

1.我們在挑選胡蘿蔔的時候,要儘量買個頭中等的胡蘿蔔。

因為個頭小的胡蘿蔔缺乏水分,含糖量少,吃起來口感較差。

而個頭大的胡蘿蔔是糠心胡蘿蔔的幾率比較大。

2.外表完整的胡蘿蔔更好。

胡蘿蔔畢竟是食物,如果外表破損,很有可能沾染到空氣中的細菌,吃起來也不放心。因此,要儘量挑選外表完整的胡蘿蔔。

3.仔細觀察胡蘿蔔的根部。

我們可以根據,胡蘿蔔底部的根來判斷,胡蘿蔔的新鮮程度。

如果根部是鮮綠色,那麼說明胡蘿蔔是剛採摘下來的,非常新鮮;

如果根部已經有些變蔫了,那就代表這個胡蘿蔔已經摘下來好幾天,不是很新鮮了。

大家抓住這3點,就一定能挑選到優質的胡蘿蔔啦!

以上就是本期分享的內容了,希望能對你有所幫助,感謝觀看,我們下期再見!

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