買香蕉,怎麼看打沒打激素?果農:看這個地方,一看便知,不會錯

日常生活中,除了蔬菜、肉類,水果也是不可或缺的。水果營養豐富,富含膳食纖維,可以幫助腸道蠕動,預防便秘,所以平時應該多吃水果。

水果的種類很多,最常見的就是香蕉,金黃金黃的,香甜軟綿,很多人都愛吃。

和蘋果比起來,香蕉更便宜,1斤才2塊多,就算天天吃也吃得起。吃香蕉有潤腸通便的作用,可以幫助我們排出體內的垃圾,保持健康。香蕉屬于熱帶水果,在我國,兩廣、海南、福建是主要產地。

所以,北方的香蕉是從南方運過來的,路程越遠要越早采收,比如運到東北六成熟就要采收。就算是本地市場,也會在九成熟時采收,所以香蕉都是提前采收的。

這麼做是為了方便運輸,也保證了香蕉的質量,等長熟了再采收,等運到地方香蕉就爛了。

除了自然成熟,水果販子們也會給香蕉催熟,賣相更好一些,常用的手段就是打激素。無論是哪種激素,都對我們的身體沒好處,所以盡量不要買催熟的香蕉。香蕉長得都一樣,怎麼才能分辨自然熟的和打激素的呢?

今天和大家分享一下分辨激素香蕉的方法,是果農教我的,只要看一個地方就行了,那就是「香蕉把兒」。雖然香蕉是金黃色的,但香蕉把兒是青色的,保準是催熟的,一看便知。

如何挑選優質的香蕉呢?果農說看3點,保證香蕉成熟度高,香甜軟綿,不會挑錯。

1、氣味

正常的香蕉,沒長熟的有一股青澀味,長熟的有濃濃的香味。如果有刺激性氣味或酸味、酒味,都說明香蕉不好了。

2、硬度

沒長熟的香蕉,手感是非常硬的。而過熟的香蕉,捏起來又非常軟。成熟度剛剛好的香蕉,捏起來軟硬適中,口感軟,味道甜,非常好吃。八九成熟的香蕉稍微有點硬,放1~2天就好了,而且果肉不會變黑。

3、筋線

香蕉還沒長熟時,蕉皮上的筋線是很明顯的,讓香蕉看起來像「方形」的。而長熟后的香蕉就變得很圓潤,筋線就不明顯了,通過這一點能看出成熟度。

香蕉發黑了,還能不能吃?

香蕉發黑分2種情況,一個是香蕉皮發黑,另一個是香蕉肉發黑。

如果只是香蕉皮發黑,說明香蕉和空氣接觸時間長,被氧化發黑,香蕉肉還是白的,就可以吃。

要是香蕉肉也發黑了,說明已經滋生了細菌,香蕉變質了,就不能再吃了。很多人覺得,只是爛了一點,切掉后剩下的還能吃。變質后,細菌可能已經蔓延到整個香蕉,不要為了省錢而吃,是對身體不負責任。


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