蒸米飯只加水是大錯,老廚師教我「1妙招」,米飯粒粒分明松軟又香甜,趕緊試試

米飯是南方朋友最常吃的主食啦,幾乎每天都要吃蒸米飯。不知道大家喜歡在家里蒸米飯吃嗎?但很多朋友在家蒸出來的米飯特別黏稠,總沒有飯店里做得好吃。

那麼米飯究竟怎樣蒸才粒粒分明不粘坨呢?很多朋友都搞不明白。今天老保姆教你一招,也不用擔心自己在家蒸的米飯不好吃啦。

首先,我們需要把這些大米淘洗一下,我們淘一到兩遍就可以啦,最好不要超過三遍,三遍之后大米的營養成分就會流失,而且我們蒸出來的大米也會變得非常的不好吃。

第一遍,我們只需要用手這樣輕輕的揉搓幾下,然后就可以將這個水給倒掉啦。

現在開始第二遍,我們需要用手指這樣輕輕的把米搓一下,在手上搓一小會,然后就可以將水倒掉。

很多人覺得淘完米之后就可以直接下鍋啦,其實并不是這樣的。我們可以在里面倒入一些清水,然后把這個米給泡一泡,這樣我們的米充分的吸收水分,然后這樣蒸出來的米飯粒粒飽滿,粒粒晶瑩,非常的好吃哦.

這樣浸泡一個小時就可以啦,現在時間已經到了,等浸泡好之后,我們再給他加一點水。

米和水的比例為1 :1.2,或者是我們直接將食指放進去到食指的第二關節就可以啦,不需要太多哦。

然后接下來的小技巧大家一定要看仔細嘍,我們需要在里面倒入一些食用油,兩三滴就可以,這樣可以使我們蒸出來的大米飯油潤透亮,非常的好看有光澤。

然后我們再倒入一點白醋,白醋可以很好的防止我們的大米飯粘鍋哦,而且還可以使蒸出來的大米飯秘密香甜,然后我們就可以將它放在鍋中進行蒸大米飯啦。

現在我們的大米飯也蒸好啦,蒸好之后一定要注意,不能直接把鍋直接打開,一定要讓米飯在里面悶上十分鐘,這樣大米飯口感才會特別的棒哦。如果你也特別的喜歡吃大米飯,你一定要來試試這個小方法咯。非常的簡單又實用嗎?

所以我們以后再蒸大米飯的時候一定要做好這一步嘍,只需要多加兩樣就可以啦。如果覺得有用,別忘了分享給你的家人朋友們,你的分享可以幫助到更多有需求的人哦。


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