買雞蛋時,這種雞蛋不要買,再便宜也別買,現在告訴家人還不遲

大家雞蛋是我們餐桌上很常見的一道食材。我們買雞蛋的時候,會發現雖然都是雞蛋,但是在外表上卻是有一些不同的。那麼到底選哪個呢?其實答案也是非常簡單的,兩者營養價值并無區別,主要還是看是否新鮮。下面就分享幾個挑選新鮮雞蛋的小妙招,趕緊跟著我一起來看看吧。

第一點:看雞蛋表面。

首先看一下蛋殼,如果蛋殼上有沙眼的,而且還是那種有斑點的雞蛋,那麼千萬不要購買。要選擇那種表面比較光滑的,且沒有斑點的。

第二點:搖晃聽聲音。

把雞蛋拿起來放耳邊搖晃,新鮮的雞蛋因為比較緊實并沒有什麼晃動感;如果你聽到有晃動的聲音,那麼說明這個雞蛋不新鮮了;如果有流動的聲音或者喳喳聲,那麼說明這個雞蛋發臭了。

第三點:掂重量。

大小差不多的雞蛋重量都是相差無幾的,碰到過輕或者過重的雞蛋最好再檢查一下。

第四點:聞氣味。

新鮮的雞蛋你會聞到一股生石灰的味道和淡淡的腥味兒;如果有些臭臭或者酸的味道,說明這個雞蛋不是新鮮的了。

溫馨提醒:散裝雞蛋存放前不要用水清洗雞蛋殼上不僅有氣孔,還有一層很薄的膜,清洗過程中會把膜破壞掉,細菌反而容易通過氣孔進入蛋內,加快雞蛋變質。


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