原來山藥去皮這麼簡單,只需一根筷子,又快又不癢,方法太棒了

山藥是一種讓我們又愛又恨的食物,愛它的美味更營養,恨它的表皮跟粘液,因為山藥的粘液里面含有植物堿,表皮含有皂角素,皮膚接觸到它們就會出現過敏性發癢難受。

平時,我們買山藥回來,幫它去皮的時候,都會弄得我們的手啊非常的癢,非常的難受是吧?今天教大家,其實山藥去皮,只需要3個小技巧就可以輕松搞定,手再也不癢不過敏,一起學學。

今天首先我就分享如何去除山藥的皮,又不至于我們手發癢的幾個小技巧。我們首先洗掉山藥上面的泥沙。

第一種方法就是我們準備一雙一次性手套,一手拿著削皮刀,一手拿著山藥,只要山藥不接觸到我們皮膚就不會發癢。戴著手套將山藥皮泡掉山藥刨掉皮后,我們要將山藥泡入水中,防止它表皮發黑。

第二個辦法就是我們準備一只筷子,

將筷子插進山藥里面,像這樣我們用削皮刀削掉山藥的皮,我們的手也不會跟山藥皮跟粘液接觸,這樣也不會導致我們手發癢。大家看一下,用筷子這個方法還是挺好的,又快捷又簡便。還是將削過皮的山藥放入水中浸泡。

第三種方法就是我們起鍋,燒半鍋開水,水燒漲后,我們先關掉火,將山藥改成短截放入鍋中,將山藥放入熱水中浸泡一分鐘,去掉山藥表皮跟粘液里面的皂角素跟植物堿,這樣我們再用手刨它就不會導致我們手過敏,就不會發癢了。

這樣短時間的浸泡山藥也不影響山藥的口感。一分鐘后將山藥打起來,用冷水將山藥沖一下,防止燙手。這時候我們再來刨它的皮,這樣就不會導致手過敏了。


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