木耳千萬不能直接用清水洗,等于吃蟲卵,大廚教你一招,蟲卵髒東西全跑光,乾淨又放心

叮当喵 2021/09/08 檢舉 我要評論

@老闆,你卡通看太多了專註妙招分享的小能手。用簡單的方法,幫助大家解決生活中的萬千煩惱。 我是愛生活,愛分享的叮噹喵~與妳一同發現隱藏在妳我身邊的小妙招,擁抱美好生活。

木耳是家庭中最常吃的美食,夏季用它來拌涼菜,秋天用它來煲湯,炒菜,冬天用它來包餃子,營養美味,老少皆宜,是一年四季都適合吃的滋補美食。問題來了,木耳好吃,您會清洗嗎?

一位做大廚的朋友教會我清洗木耳的方法,告訴我木耳只用清水洗就錯了,如果只用清水洗,那麼就等于是在吃蟲卵,用這個方法來洗,髒東西蟲卵全跑光。而且方法簡單快速又洗得乾淨,今天叮噹喵就把這個方法分享給大家,下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。

首先我們把木耳放到容器裡面,倒入適量的溫開水,接著在裡面倒入一勺的白糖,攪拌一下,使裡面的白糖能夠充分地溶解出來。我們倒入溫水來泡發,這樣就能夠縮短木耳的泡發時間,而倒入白糖,為了讓木耳能夠更快地吸收水分,這樣我們一邊攪拌一邊浸泡。

沒過幾分鐘時間,我們就能夠看到木耳已經變得非常大了,而且還有很好的彈性,這就說明幹木耳已經被泡發好了。

接著我們把木耳撈出來,開始進一步的清洗木耳,我們在容器裡面倒入適量的食用鹽,再倒入一勺的麵粉,然後用手抓拌均勻,這樣就能夠使每一朵的木耳上面都沾染上麵粉食用鹽,麵粉有很強的吸附能力,而食用鹽能夠起到消毒殺菌的作用,這樣就能夠把木耳清洗的非常乾淨了。

然後我們在容器裡面倒入一些清水,接著抓拌一會,把木耳上面的食用鹽麵粉抓洗乾淨,在抓拌的同時,木耳上面的一些蟲卵髒東西,就會隨著麵粉一起被清洗下來了,這樣洗過的木耳,吃起來就會更加的乾淨。

接著我們多換幾盤清水來清洗,洗掉木耳上面的一些麵粉殘留。直到洗出來的清水變得清澈為止,這樣就說明木耳已經被清洗得非常乾淨了。

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