俗話說「巧婦難為無米之炊」，大米是必不可少的主食，對每個家庭來說都是非常重要的。雖然天天吃大米，但你真的會買大米嗎？買錯了不好吃，也不利于保存，今天我就和大家說一說，如何挑選大米。
拋開品種不說，常見的大米就是2種，「散裝的」和「袋裝的」，包裝是它們最明顯的區別了，還有哪些區別呢？區別挺大的，建議大家弄懂了再買，不會吃虧。
哪種大米比較好？老米農告訴你答案。
1、散裝大米
散裝大米挑選起來很方便，看得見、摸得到、聞得著，很容易就判斷出大米的好壞了，而且買多買少都可以，這些都是優點。
但散裝米也有缺點，沒有了包裝，長期暴露在空氣中，相對來說不干凈。還會不斷流失水分，質量會下降。另外，無法查看生產日期，很可能買到陳米。 米香味也會逐漸流失，做的米飯就沒那麼香了。
2、袋裝大米
被包裝袋保護著，大米的水分、香味都不會流失，尤其是真空包裝米，能長時間保持剛出廠時的質量，口感好、味道香，做出來的米飯更好吃。而且能清楚地看到生產日期，能買到最新鮮的大米，不擔心大米的質量。
不過袋裝米都是定量的，一袋5斤、10斤、20斤、50斤，一買就是一袋，就算不好吃也得把這一袋吃完才能重新買，不是很方便。
所以買大米時，記住2點就行了。
1、買散裝米，聞一聞大米的香味，如果米香濃郁，說明是剛倒出來不久的新米，可以買。如果沒什麼香味，就不要買了，可能是陳米，也可能放了很久了。
2、如果不差錢，盡量買袋裝米，質量一般都是不錯的。而且方便保存，放上一年都沒問題。在這個特殊的環境下，多買點米，生活更有保障。
購買袋裝大米時，還要注意2個地方，就能挑選到優質大米了。
1、購買一級大米
大米質量的高低，可以根據等級來區別，即一級、二級、三級、四級，質量由高到低，盡量買一級大米。
2、看生產日期
生產日期越近，大米的質量越好，臨期的大米，質量就很難保證了，而過期的大米最好不要買，雖然表面看不出變化，但質量已經明顯下降了。
