買番茄,選5片葉還是6片葉?老菜農:差別很大,弄懂再買不吃虧

番茄營養豐富,蘊含多種維生素、纖維素和胡蘿卜素,具有生津止渴、開胃消食、滋養皮膚的效用。不過市場上的番茄種類很多,果蒂更是有5葉或者6葉之分,大家知道它們之間有什麼區別嗎?

到底如何才能挑到口感好、營養足的番茄呢?只看3個地方,分分鐘搞定最好吃的番茄,大家快來看看吧!

那麼除了根據果蒂上的葉子區分番茄之外,我們挑番茄該從哪些方面入手呢?

1.看外皮

外皮偏黃色:這種番茄是商家為了保存更長時間,避免它在運輸途中壞掉而提前摘下的番茄,還沒有完全熟透,口感超級酸,不建議購買。

外皮紅得很均勻:這類番茄,多是提前被摘下后,被悶熟的、缺乏一定的光照,味道一般。

外皮紅色帶有均勻分布的小白點:番茄表面白點越多,說明光照越充足,營養也更加豐富,果肉呈現沙囊,口感極佳。

2.看果臍

果臍較尖、向外突出:代表番茄還沒完全成熟,味道偏酸,口感硬,買回去很難炒爛。

果臍向內凹陷:代表番茄非常成熟,果肉豐富飽滿,味道香甜。

3.看葉子

前面我們說到,6片葉子的番茄口感更棒,那麼還要教大家一招,看葉子,判斷番茄新鮮與否。

葉子卷在一起:說明番茄摘下來時間很長了,超過3天,不夠新鮮了。

葉子飽滿、沒有卷在一起:說明番茄非常新鮮,屬于剛剛采摘,運送出來的番茄。

以上3個地方,大家看好了,以后就都能挑到好吃、又營養豐富的新鮮番茄啦!


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